Bufféer för catering

”Lilla mini”

• Alspånsrökt fläskarré
• Potatissallad med crème fraiche
• Picklad rödlök
• Lök-och Ostpaj
• Köttfärsspett med spiskummin och mango
• Sallad, Smör, Bröd

249:-/pp (minsta antal 15 personer)

”Basil Instinkt”

(Italiensk buffé 2.0)

• Caprese med färsk basilika
• Parmaskinka med melon och rostade pinjenötter
• Grillade grönsaker med vitlök och olivolja
• Citronkyckling med gremolata
• Helstekt Oxfilé, salsa verde, soltorkad tomat
• Foccatia på husets vis
• Citronsås med Limoncello och vitlök
• Pastasallad, oliver, kronärtskocka, bladpersilja, kapris
• Potatissallad, pesto, italiensk hårdost
• Paj med ricotta, spenat, ost
• Marinerade mozzarellakuber, rosmarin, chili
• Marinerade kamben
• Sallad, smör, bröd

365:-/pp

”Brie my guest”

(Fransk buffé)

• Fransk lökpaj från Provence
• Helstekt oxfilé med fransk senapspsås
• Ratatouille
• Bulgursallad med citron och vitlök
• Nybakad baguette
• Stekt ankbröst med grönpeppar
• Cognac- eller vinmarinerad svamp
• Kycklingfilé med örter, vitlök, tomat och olivolja
• Fransk potatissallad med vinegrette och senap
• Rökt lax med citronsmaksatt dillcremé
• Brieost med fikonmarmelad
• Sallad, smör

Pris 355:-/pp

”Tropic buffé”

(Exotisk buffé)

• Baconlindad fläskfilé
• Exotiska frukter
• Rostbiff med picklad rödlök
• Potatissallad soltorkad tomat och kapris
• Kex
• Kycklingdrumstick
• Brieost med paprika och druvor
• Sallad, smör, bröd

Pris 199:-/port

”The lord of the ribs”

(Meat edition)

• Ölpicklade jalapenos
• Grillad flankstek med chimichurri
• Potatissallad med bacon och gräslök
• Coleslaw med sting
• Rökta revben med het salsa
• Vitlöksoliver
• Blandade salami sorter
• Cheddar med honung, chili
• Teryakispett med kyckling
• Sallad, smör, bröd

Pris 345:-/port

”Muy Gottos”

(Spansk buffé)

• Gildas
• Spanska charkuterier
• Scampi med vitlök, vittvin
• Tomatsallad, sardell, olivolja, bröd
• Potatistortillas
• Rostad paprikasallad
• Empanada(Paj)med fläsk, äpple, cider
• Marinerad kycklingfilé
• Vitlökschampinjoner
• Potatissallad med tonfisk, ägg, ärtor
• Baconlindad dadel
• Sallad
• Smör, Bröd

Pris 355:-/pp

”Cafébodens buffé”

(Klassikern)

• Sallad
• Hembakat bröd ,smör
• Sallad på smörbönor och sockerärtor
• Pastasallad på vårt vis
• Tomat-och paprika kryddad smördegslax
• Potatisgratäng
• Pestogratineradkycklingfilé
• Paj med ost-och skinka
• Marinerad paprika med vitlök och flingsalt
• Räksallad med ananas och sparris
• Rostbiff

Pris 345:-/port

”5 nyanser av grönt”

(Vegetarisk buffé)

• Sallad
• Smör, Bröd
• Purjolök-och svampfylld paprika
• Hummus med färska grönsaker
• Linsbiffar med soltorkad tomat, ost, persilja
• Potatissallad med pesto och lök
• Rödbetor med rostade solroskärnor
• Tzatziki
• Grillost med tomat
• Auberginrullar med färskost, persilja
• Ugnstekta grönsaker med vitlök, basilika, olivolja

Pris 295:-/pp

”Pesto Royale”

(Italien runt)

• Sallad
• Smör, Bröd
• Marinerade oliver, vitlök, olivolja persilja
• Räkor med rödpesto, dill
• Focaccia med svarta oliver, parmesan och flingsalt
• Potatissallad med soltorkad tomat och kapris
• Pestogratinerad fläskfilé
• Paj med bacon, spenat och pinjenötter
• Riccottafyllda tomater med persilja och olivolja
• Rostad paprika och aubergine
• Pastasallad med parmaskinka och parmesanost
• 3 sorters italienska delikatesser

Pris 335:-/pp