christmas

Bufféer för catering

”Klassiska smaker”

Vispad cremefraiche med rökt isterband
Kavringtårta med färskrökt Lax
Krämig potatissallad med Kapris
Westerbottenpaj
Rosmarinmarinerad Fläskfilé
Ramslökskyckling
Sallad på rostade grönsaker
Ostbricka med kex
Matig sallad, smör
Kumminbröd
289:-/pp

”Gröna vågen” (vegetarisk buffé)

Pastasallad med citon- och olivolja
Fransk bondsallad med tomat och persilja
Tomatsallad med mozzarella
Ugnstekta rödbetor med rostade solroskärner
Tzayspett
Pestogratinerad qournfilé
Marinerad paprika och aubergine
Honungsglaserad getost med valnötter
Prästostpaj
Krämig potatissallad
Sallad, smör och bröd
Tzatziki
Pris 255:-/pp

”Exotisk planka”

Potatissallad
Sallad ,Smör, Hembakat bröd.
Grillade kycklingklubbor
Rostbiff med rostad lök
Rosmarin-och timjanstekt fläskfilé
Blandade dessertkex
Brieost
Säsongens exotiska frukter
Pris 169:-/port

”Italien runt”

Sallad
Smör , hembakat bröd
Pestomarinerade räkor med ruccola
Marinerade oliver
Focaccia med svarta oliver, parmesan och flingsalt
Potatissallad med soltorkad tomat och kapris
Pestogratinerad fläskfilé
Paj med bacon, spenat och pinjenötter
Riccottafyllda tomater med persilja och olivolja
Rostad paprika och aubergine
Pastasallad med parmaskinka och parmesanost
3 sorters italienska delikatesser
Pris 275:-/port

”En redig buffé”

Chili lax med lime
Flankstek i foliepaket
Kamben med honungsglace
Köttfärspaj
Potatissallad
2 sorters salami
Pizza slice med mozzarella och fläskfilé
Tomatsallad
Sallad, smör och bröd
Pris 275:-/pp

”Cafébodens buffé”

Sallad
Hembakat bröd ,smör
Sallad på smörbönor och sockerärtor
Pastasallad på vårt vis
Tomat-och paprika kryddad smördegslax
Potatisgratäng
Pestogratineradkycklingfilé
Paj med ost-och skinka
Marinerad paprika med vitlök och flingsalt
Räksallad med ananas och sparris
Rostbiff
Pris 285:-/port

Kronobergaren

Matjessill med brynt smör, dill och rom
Kavringtårta med färskrökt lax och räkor
Inkokt lax med tomatflakes och dillmajonnäs
Kallrökt skinka
Ostpaj med gräslök och kantareller
Isterbandsröra med crèmefraiche
Grillad fläskfilé med bacon- och kaprisvinägrett
Rostbiff med rostad lök
Klassisk krämig potatissallad
Sallad, smör, bröd
Pris 285:-/pp

”Viva Mexico”

Tequilamarinerade kycklingdrumstick
Texmexpaj
Lax-och räk cheviche
Fylld paprika med tomat-och lök
Grillspett med spiskummin och chili
Mexikansk bönröra
Picklad paprika
Potatissallad med majs och rödlök
Sallad, smör, bröd
Pris 285:-/pp

”Hold your horses”

Sticky ribs med bbqsås
Flankstek i bourbonmarinad
Sanfran Quinoasallad med mango
Sötpotatis- och majspaj
Kalkonfilé med rostade hasselnötter havssalt och citron
Cobbsallad med blue chessedressing
Skaldjurssallad med rhode islandsallad
Potatissallad med rotselleri och äpple
Sallad, smör, bröd
Pris 295:-/pp

Matsedel vecka 26

Lunchlåda inkl bröd, smör och kaka 80:-

Tiokort 750:-

Måndag

Stängt

Tisdag

Äggpanerad sejfilé med remouladsås

Onsdag

Wallenbergare med potatismos, gräddsås och lingon

Torsdag

Hummersoppa, bärpaj och vaniljgrädde

Fredag

Ost- och skinkfylld kalvschnitzel med rödvinssås och stekt klyftpotatis

Veckans erbjudande ( Tisdag- Fredag)

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt