christmas

Catering för bröllop

Tilltugg till drink

  • Parmesanchips
  • Chokladdoppade jordgubbar och smördegshjärtan
  • Roccola-och mozzarellafylld parmarulle
  • Fyllda crustader 2 sorter

Förrätt

  • Skagencanapé toppad med löjrom
  • Terrin på kyckling och varmrökt sidfläsk, lökmarmelad och yoghurtsås
  • Lax och skaldjurspaté på grov kavring och örtmousse
  • Löjromstallrik med klassiska tillbehör

Varmrätt

  • Smördegsinbakad fläskfilé med champagnesås, friterad purjolök och ört och parmesanmos
  • Kalvfilé Oscar med chorongsås, äkta tryffel, hummer, säsongens grönsaker och pommes Jacson
  • Svampöverbakad kalvkotlett md vitvin-och persiljesås, smörslungade späda primörer och rotfruktsgratäng
  • Tapinadoxfilé med madeirasås, provensalska champinjoner och potatisgratäng
  • Helstekt vildandsbröst med glaserade citrusfrukter , muskatsås och duschesspotatis

Buffé

  • Valfri buffé enligt önskemål

Dessert

  • Hemlagad malagaglass med brända mandlar och karamellbräck
  • Daimöverbakad kladdkaka med hallonsås och grädde
  • Marmorerad hemlagad hallonglass med färska bär och Baileysgrädde
  • Pannacotta med björnbärssås
  • Vitchokladmousse med marinerad apelsinsallad

Kaffe och bröllopstårta

Matsedel vecka 38

Dagens inkl sallad, måltidsdryck.

Kaffe och kaka 100:-, Pensionär 78:-

Lunchhäfte (10 kort) 900:-, Pensionär 700:-

Måndag

Höstgryta med rotsaker och timjan

Baconlindad korv med stuvade sockerärtor

Rödbetsbiffar med tzatziki

Fläsksteks burgare med pommes frites (tar 10 min)

Tisdag

Kyckling med citrongräs och nötter

Fiskgryta med räkor

Rödbetsbiffar med tzatziki

Fläsksteks burgare med pommes frites (tar 10 min)

Onsdag

Schnitzel på Cafebodens vis

Stekt fiskfilé med remouladsås

Rödbetsbiffar med tzatziki

Fläsksteks burgare med pommes frites (tar 10 min)

Torsdag

Brasiliansk gryta med chorizo och polled pork

Krämig pastagratäng med mozzarella och skinka

Rödbetsbiffar med tzatziki

Fläsksteks burgare med pommes frites(tar 10 min)

Fredag

Stekt ytterfilé med citrus och chili samt rostad potatis

Toscansk fisk- och skaldjursgryta

Rödbetsbiffar med tzatziki

Fläsksteks burgare med pommes frites (tar 10 min)