christmas

Catering för bröllop

Tilltugg till drink

  • Parmesanchips
  • Chokladdoppade jordgubbar och smördegshjärtan
  • Roccola-och mozzarellafylld parmarulle
  • Fyllda crustader 2 sorter

Förrätt

  • Skagencanapé toppad med löjrom
  • Terrin på kyckling och varmrökt sidfläsk, lökmarmelad och yoghurtsås
  • Lax och skaldjurspaté på grov kavring och örtmousse
  • Löjromstallrik med klassiska tillbehör

Varmrätt

  • Smördegsinbakad fläskfilé med champagnesås, friterad purjolök och ört och parmesanmos
  • Kalvfilé Oscar med chorongsås, äkta tryffel, hummer, säsongens grönsaker och pommes Jacson
  • Svampöverbakad kalvkotlett md vitvin-och persiljesås, smörslungade späda primörer och rotfruktsgratäng
  • Tapinadoxfilé med madeirasås, provensalska champinjoner och potatisgratäng
  • Helstekt vildandsbröst med glaserade citrusfrukter , muskatsås och duschesspotatis

Buffé

  • Valfri buffé enligt önskemål

Dessert

  • Hemlagad malagaglass med brända mandlar och karamellbräck
  • Daimöverbakad kladdkaka med hallonsås och grädde
  • Marmorerad hemlagad hallonglass med färska bär och Baileysgrädde
  • Pannacotta med björnbärssås
  • Vitchokladmousse med marinerad apelsinsallad

Kaffe och bröllopstårta

Matsedel vecka 3

Dagens inkl sallad, måltidsdryck.

Kaffe och kaka 99:-, Pensionär 75:-

Lunchhäfte (10 kort) 900:-, Pensionär 700:-

Måndag

Fläskkarré med ingefära och äpple

Torsk i ugn med räkor och dillsmör

Pasta med bacon och röd pesto

Tisdag

Dillkött

Gremolata fisk med dillpotatis

Pasta med bacon och röd pesto

Onsdag

Köttfärslimpa med rotfruktstomp

Stekt kalvlever med bacon och kapris

Pasta med bacon och röd pesto

Torsdag

Raggmunkar med stekt fläsk och lingon

Vegetarisk bourguigon

Pasta med bacon och röd pesto

Fredag

Texas bbq

Skagengratinerad lax med vitvinsås

Pasta med bacon och röd pesto