Bufféer för catering
”Lilla mini”
Alspånsrökt fläskarré
Potatissallad med crème fraiche
Picklad rödlök
Lök-och Ostpaj
Köttfärsspett med spiskummin och mango
Sallad, Smör, Bröd
249:-/pp (minsta antal 15 personer)
”Basil Instinkt”
(Italiensk buffé 2.0)
Caprese med färsk basilika
Parmaskinka med melon och rostade pinjenötter
Grillade grönsaker med vitlök och olivolja
Citronkyckling med gremolata
Helstekt Oxfilé, salsa verde, soltorkad tomat
Foccatia på husets vis
Citronsås med Limoncello och vitlök
Pastasallad, oliver, kronärtskocka, bladpersilja, kapris
Potatissallad, pesto, italiensk hårdost
Paj med ricotta, spenat, ost
Marinerade mozzarellakuber, rosmarin, chili
Marinerade kamben
Sallad, smör, bröd
365:-/pp
”Brie my guest”
(Fransk buffé)
Fransk lökpaj från Provence
Helstekt oxfilé med fransk senapspsås
Ratatouille
Bulgursallad med citron och vitlök
Nybakad baguette
Stekt ankbröst med grönpeppar
Cognac- eller vinmarinerad svamp
Kycklingfilé med örter, vitlök, tomat och olivolja
Fransk potatissallad med vinegrette och senap
Rökt lax med citronsmaksatt dillcremé
Brieost med fikonmarmelad
Sallad, smör
Pris 355:-/pp
”Tropic buffé”
(Exotisk buffé)
Baconlindad fläskfilé
Exotiska frukter
Rostbiff med picklad rödlök
Potatissallad soltorkad tomat och kapris
Kex
Kycklingdrumstick
Brieost med paprika och druvor
Sallad, smör, bröd
Pris 199:-/port
”The lord of the ribs”
(Meat edition)
Ölpicklade jalapenos
Grillad flankstek med chimichurri
Potatissallad med bacon och gräslök
Coleslaw med sting
Rökta revben med het salsa
Vitlöksoliver
Blandade salami sorter
Cheddar med honung, chili
Teryakispett med kyckling
Sallad, smör, bröd
Pris 345:-/port
”Muy Gottos”
(Spansk buffé)
Gildas
Spanska charkuterier
Scampi med vitlök, vittvin
Tomatsallad, sardell, olivolja, bröd
Potatistortillas
Rostad paprikasallad
Empanada(Paj)med fläsk, äpple, cider
Marinerad kycklingfilé
Vitlökschampinjoner
Potatissallad med tonfisk, ägg, ärtor
Baconlindad dadel
Sallad
Smör, Bröd
Pris 355:-/pp
”Cafébodens buffé”
(Klassikern)
Sallad
Hembakat bröd ,smör
Sallad på smörbönor och sockerärtor
Pastasallad på vårt vis
Tomat-och paprika kryddad smördegslax
Potatisgratäng
Pestogratineradkycklingfilé
Paj med ost-och skinka
Marinerad paprika med vitlök och flingsalt
Räksallad med ananas och sparris
Rostbiff
Pris 345:-/port
”5 nyanser av grönt”
(Vegetarisk buffé)
Sallad
Smör, Bröd
Purjolök-och svampfylld paprika
Hummus med färska grönsaker
Linsbiffar med soltorkad tomat, ost, persilja
Potatissallad med pesto och lök
Rödbetor med rostade solroskärnor
Tzatziki
Grillost med tomat
Auberginrullar med färskost, persilja
Ugnstekta grönsaker med vitlök, basilika, olivolja
Pris 295:-/pp
”Pesto Royale”
(Italien runt)
Sallad
Smör, Bröd
Marinerade oliver, vitlök, olivolja persilja
Räkor med rödpesto, dill
Focaccia med svarta oliver, parmesan och flingsalt
Potatissallad med soltorkad tomat och kapris
Pestogratinerad fläskfilé
Paj med bacon, spenat och pinjenötter
Riccottafyllda tomater med persilja och olivolja
Rostad paprika och aubergine
Pastasallad med parmaskinka och parmesanost
3 sorters italienska delikatesser
Pris 335:-/pp